たまには私もと、今夜は私が夕食を作った。
とても簡単だが、使う野菜の種類が多いので、
それが面倒だが、美味しかった。
セロリ１本、玉ねぎ１個、茄子２本、ズッキーニ１本、
ニンジン１本、マッシュルーム１０個、生シイタケ３個、
ピーマン５個。
２回分のつもりで作った。
オリーブ油で、順を考えながら炒めていき、塩少量と
コショウ、パプリカだけで、トマトケチャップ味にした。
肉類を食べる機会が多いので、朝（私たちの場合は昼だけど）
は、野菜と果物をしっかり食べる。
夜もなるべく野菜を取るように心掛けている。
この間、妻が来客用に作るプリン用の卵を買い忘れた・・と、
帰宅途中でイカリへ立ち寄って卵を買ってきた。
「高いものしかなかった」と、１個あたり５０円もする卵を
買ってきたというので、それは普通の卵じゃないよ、というと、
それしかなかったから、普通の卵よという。
帰宅してよく見ると、やはり「ご飯掛け用の卵」だった。
やっぱり、卵に関しては私がプロだろう！なんて妻に自慢した。
じゃ、あす卵かけごはんにしよう・・ということになったので、
それなら、私が野菜蒸しをと、作った。
キャベツ、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン、玉ねぎ、シイタケ、
かぼちゃを蒸した。これも美味かったな。
毎日、食べることばかり考えている。
明後日は、野球をしている孫と彼の父親と焼き肉を食べに行く
約束になっている。めったに孫には会えないから、こういう機会を
作るわけなんだけどね。
そうそう、ご飯は３年前からお茶碗半分ぐらいにしている。（一日量）
２合炊けば、二日以上もあることになる。
