私の場合、朝抜きのブランチですが、パンは厚切でバターたっぷり。果物はシーズンにもよりますが、３種を二人で。トマトも果物扱いです。
リンゴは全シーズン必ず大１個。
サラダは、レタスとキャベボールですが、レタスは、大きく手で千切ります。19歳の頃、外人宅でアルバイトをしたときに見てから、この方法です。
キャベツのボールというタイプのものを薄く切ってレタスと混ぜ合わせます。15センチの小さなザルに山盛りの量を二人に分けます。
かなりの量のブランチです。
時にはゆで卵か目玉焼きを入れます。
夕食は、タンパク質重視の献立にします。
基本的に油はあまり使いません。また、油は
オリーブ油が基本です。
鶏肉、豚肉、牛肉、卵、ベーコン、ソーセージ。
野菜は葉物も使いますが、根菜をよく使います。
因みに明日の献立の一つは茸類４種を使った料理です。
明後日は、大量のポトフを作って２日間食べようかと。小さな玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、ソーセージなどでね。
今は妻が料理ができないので、私の下手な料理で
我慢してもらっています。
二人共、食欲だけは旺盛です。かなりの量を食べますが、夜は６時半辺りに、ブランチは午後１時に食べます。
約３５年、ずっと同じペースです。
