中原武志のブログ

生きていくうえでの様々なことを取り上げます

野菜スープが美味い

 昨日はスポーツ三昧だったが、今日はドラマ三昧の一日。
 今日は掃除をする日ではないので、二人で散歩をしたり
 ドラマを観ながら語らいながら一日を過ごす予定。
 今朝は・・というより、お昼だが・・いつもの昼食(パン、レタス、トマト、
 リンゴ)以外に野菜スープを作った。
 この野菜スープは、豪州・パースにいた時から私の自慢料理の
 一つでもある。
 素早くできて、とても美味しい。七日分ぐらいを分けて冷凍しておくと
 便利なので、時々作る。
 材料は、ベーコン、セロリ、玉ねぎ、にんじん、トマト、三色豆、茸類など。
 今夜はこれを使ってリゾットを作ろうと考えている。