「ボロ爺ィの楽しみ料理」（28）

　今回が（28）回目ということは、28日間で、9月1日から10月11日までの41日間分の「わが家の夕食」を紹介したことになります。

　さて今日は、10月12日（木）の夕食を掲載します。　

　記録を見ると午後6時11分となっておリます。

　料理をつくる際に写真を撮っておきましたので

　掲載します。

　

　

　

　

　

　

　沢山掲載しましたが、エリンギの切り方には理由があります。

　イタリアでは、エリンギ料理は傘の部分が主に使われます。傘も大きい。　日本では傘を小さく軸が太くなるように改良されています。

　写真のように、３部分にわけて切形も変えます。

それぞれ全く別の味になるからです。

　どうぞ試してみてくださいね。