昨日、オーストラリアのパースから、靖子さんが妻の状態を聞かせてと電話があった。靖子さんが我が家に訪ねてくださったのが10月28日。
妻が大腿骨骨折したのが11月3日。
靖子さんも驚いただろう。
妻は順調に回復しています。完全に治るのは3ヶ月かかると先生が言われたそうだ。
どんどんリハビリして、帰宅できるようになって欲しいが、未だ退院の話は出ていません。
今日夕食です。昨日の夜に仕込んでおいたおでん
です。長い時間立っていると腰の痛みが酷く
なるので、いつもなら3センチに切る大根も、2
センチにして皮も薄く剥き、面取りも十字も
入れず省略。でも米の研ぎ汁での下茹ではしまし
た。 少し楽をしたいので、３日分以上も作って
しまいましたが、大きな鍋いっぱいで、見た目が
多すぎて、食べる前から食傷気味になりました。
人参が入っていて以外に思われる方が居られるか
もと思いますが、意外と美味しいのです。
厚揚げは熱湯で5分湯がいてから使いました。
3日間も食べるとなると､読んでくださる方も
飽きてしまわれるでしょうね。
ご免なさい。 何かしら趣向を凝らしましょう。
