日本人には牛乳が合わない・・という馬鹿げたことを
吹聴しているひとがいて、それを信じている人たちもいる。
どうして日本人には合わないのか？も考えたことがない
人たちが吹聴しているのだし、なにも深く考えない人たちが
信じてしまうようなのだ。
卵はコレステロールが高くなるから食べてはいけないと
いう人たちもいて、信じる人たちもいる。コレステロール
なんて少々高いという人の方が長生きできる。わたしの
数値なんて聞いたら驚くほどだ。 タンパク質という言葉は
卵から取られたというほど、卵には優れたタンパク質がある。
人間の身体には最も必要とされるたんぱく質を確保するために
一日１個の卵を食べることが望ましい。卵ほど安いものはない。
これも日本では安いのであって外国でも安く買えるというもの
ではない。 外食して２０００円も支払うと、卵２０個分かと
思ってしまう。卵２０個を生産するのにどれだけ大変かを知って
いるだけに、ツマラン食事で２千円の方がよほど高いと感じて
しまう。世の中にはそんなことが多い。人参がいいからと一日
１０本も食べていると、手まで黄色くなってしまう。それはそれで
怖い副作用があるのだけど、偏った食事をする人が多い。
まんべんなくいろんなものを食した方が良・・と言うの私の主張で
ある。
