食べることに生き甲斐？－３

１昨日に作ったポテサラに対する妻の評価は？？まあ・・１０点満点の

６ぐらいだったようだ。

じゃがいもは丁寧にゆでたのだが、潰し方が荒かったのかも。

連続で４回作ったので、しばらくはポテサラからは離れよう。

今度は自分流で作ってみようかな・・。

さて「水ようかん」もよく作る。一度にたくさん作るので４，５日食べられる。

色んな方法を試しているが、３日前に作ったものは１０点満点の７ぐらい

だと自分では思っているし、妻もお気に入りのようだ。

今回-３なのは、粗熱が取れるまでスプーンなどで混ぜておけばもっと

見栄えが良かったのに・・と言う点なのです。

寒天は体にもよいし、夏場には冷たくて美味しいですね。

４日後ぐらいに次回の作品を作るつもりです。

　いま・・とっても作りたいと思っているものは・・・１０月にならないと手に

入らないでしょうが・・・洋梨のジャムと洋梨のデザートです。

しかし、日本の場合は・・店頭に並ぶ洋梨は熟しすぎていてダメなんですよね。

青くて固く、ちょっと小ぶりな洋梨がほしいのだけど・・どなたか洋梨農園に

知り合いの方はいませんか？　私の作るジャムとデザートは・・店では手に入れられ

ない、絶妙の味なのです。　作り方に大きなコツがあるのです。

洋梨の手に入れ方を教えていただいた方には・・秘訣をお教えしますね。