食べ物の話（７）牛肉編・インド人は牛肉を食べるの？

　インドと言えば牛が路上をのたりのたりと歩いている風景が

　想像できる。

　ヒンドゥー教国のインドでは、牛はとても大切にされている。

　ヒンドゥー社会においては、牛は崇拝の対象となっていて、

　インドの神話にもたびたび牛が登場する。

　なにしろインドのヒンドゥー教信者は9億人近いといわれれている。

　そんな国で牛を食べるのだろうか？

　世界の牛の飼育数は、約10億頭だそうだ。

　そのうち、インドには約３２％もの牛が飼育されているというから

　想像を絶する数でもある。

　因みにほかの国を見てみよう。

　ブラジル１９％　中国１０％　アメリカ　９％　EU　９％　豪州　３％

　牛肉の輸出量はどうだろう、枝肉換算で表しておく。

　アメリカ　1175万トン　ブラジル　１８４８万トン　豪州　1593万トン

　なんと・・インドが1765トンである。

　では消費量はどうなっているのだろうか。

　アメリカ　11、668万トン　ブラジル　7885万トン　EU（28か国）　7516万トン

　中国　7022万トン　アルゼンチン　2664万トン　ロシア　2386万トン

　わが日本は1232万トン　　そして・・インドは2035万トンも消費していたのには

　驚いた。

　今後、中国、インドの消費量が急増すると思われるので、価格上昇は

　必然かと思われる。

　この記事の数字は、すべて「約」がつく数字であるので、ご了解いただきたい。

　世界の牛肉の流れをつかんでいただくために書いた。