今日こそは試合が始まる前からTVの前で頑張るぞと思っていましたが、夜中の気温が低すぎて、体が冷えて困りました。
未だ夏布団のままで冬布団に替えていませんからね。もうそろそろ替えたいとは思いますが、私たち2人でやると危ないのです。どこか骨折してしまいそうで。
多分、介護の人達はやってくれないのではと思っています。シーツ交換はやってくれることになりましたが。
今夜は
★ ちりめんじゃことレタス炒め。
★ 厚揚げの生姜焼き
いとこから送っていただいたチリメンジャコを
冷凍しておいて使います。
レタスの葉４．５枚を2センチ幅ほどに切り、
一握りほどのさっと炒めたじゃこの上に乗せて炒めます。
チリメンジャコの塩味だけで充分です。
厚揚げは、熱湯の鍋に入れ油抜きをしています。
生姜５センチほどをおろし、厚揚げとともに
フライパンで、炒めました。少しだけ砂糖を入れ
たので美味しくなりました。いただく時に少しだけ醤油でも。
どちらも簡単に作れて、とても美味しいのです。
ぜひお試しくださいね。
