89爺ィの愉しむ料理（245）

　さて、妻の退院2日目は何を作ろうか。

入院前に「こんなに美味しいのなら、毎晩でも良いぐらい」と言ってくれていた、お好み焼きに決めました。

　今夜も素晴らしい出来でした。

たくさん貼り付けた豚バラ肉を、こんがりと焼いて仕上げるために、得意のフライパン返しを4度繰り返し、両面の焼き色を調整しながら、余分の脂をキッチンペーパーで拭き取りながらしあげました。

　今夜も、美味しいね、美味しいよの連発でした。

　私は、少しマヨネーズを入れすぎました。