今夜の料理は失敗作でした

分かっていると思っていると、失敗してしまうものですね。

今夜は、かぼちゃの煮付けと四川風麻婆豆腐デシタが、かぼちゃは美味しいけれど味付けが失敗でした。

麻婆豆腐は、意外と厄介ですね。豆腐の選び方が悪かったのかと反省しています。絹豆腐が柔らかすぎた。

料理は奥深いですね。嬉しさと反省の繰り返しです。