最初に訂正をします。昨夜の10月14日の写真説明にポテサラと書きましたが、グラタンでした。 未だ昨日のつかれが残っています。 あちこちの痛みは大したことはありませんが、結局は最もダメージを受けていたのは背中のようです。 どうしてこんなにしんどいの…

たんぱく質のことが分かってきて、面白くなってくるとむつかしくなる。 まずは、私たちの身体の中で最もたくさんあるコラーゲンについて考えてみよう。 コラーゲンは、１０００個以上のアミノ酸からなる３本の紐が、らせん状に絡み合った構造をしているので…

今日は、ア・リーグの第２戦と、ナ・リーグの第１戦が行われました。 アストロズの先発のバルデスはなかなかの投手です。大谷を凌ぐ実力者 でもありますが、いきなり、３連続のぼてぼてゴロなどの、ラッキーがレンジャーズに生まれ、あっという間に３点を失…

だんだん難しくなってくるので、息抜き的なことも書いてみよう。 タンパク質とか細胞とかがあるのはヒトだけなのでしょうか？ ご存じのようにあらゆる動物も細胞を持っていますし、タンパク質を 持っています。 それなのに、これまでの長い進化の歴史の中で…