明日食べようと思っているビーフシチューの仕込みをした。
赤ワインを半分量になるまで煮詰めたのだけど、なべのそばに
いたのでアルコールをずいぶん吸い込んだようで、酔っぱらった・・
とまでは・・行かないけど、気管の状態を悪くしている私の体には
よくなかったような感じ・・。
でも・仕込はまずまず。 あと２時間ほどゆっくり煮込み、そのあとは
玄関の寒い所に鍋を置いて浸透圧を利用します。
明日は温めるだけ。
問題は・・・・味なんだよね。 今回はどうなんだか・・それが心配です。
じゃがいもたっぷり (大きめの、丸ごと６個） なので美味しいのです。
