小麦の輸入価格が高騰してうどん製造業をやめる業者さんが増えたと言うニュースがあった。
原因にはいろいろな要素があるが、ロシアによるウクライナ侵攻が最も大きな要素だと思っている。
私はうどんが大好きなのだ。
「今日は半玉増量サービスできますが」と店員に言われると歳のことも忘れて増量を頼んでしまっている。
うどんは何から作られるか？
以前にＴＶの出題の中に「かつお節は何から作っているのか」と言う問いに「木材」と答えた超有名大学の女性がいた。カンナ屑がかつお節と勘違いしていたようなのだ。
さて、うどんは何から作るのか。
メリケン粉から作るのです。
答えは正確ですが小麦粉で作ると言っても正解。
フラワーで作ると言っても正解。
世代ごとに言い方が変わっているだけだから。
