洗い物には慣れているはずだが、腰痛時の洗い物は大変だ。
特に油ものの場合は手間ひまというか、力を入れないと落ちない気がして、腰にこたえるな〜。
肘肉を出汁に使うと美味しいだろうと、３日前からいろいろ作りました。
妻はスジ肉は嫌いだろうと思うので、昨日のポトフも今日のカレーもすじ肉で出汁を取っていることは言っていませんが、美味しいと言いながら大量に食べてくれました。
すじ肉だけ取り出して、甘辛く煮込んだものを
別に作りました。
ポトフもカレーも、じゃが芋はまるごとで、人参大きく切り、小さな玉ねぎも丸ごと使いました。
味がよく染み込んで絶妙の味になりましたが、後片付けが大変で、腰が痛い。
ポトフにはソーセージを入れ、カレーには鶏肉の大切りをワインで炒めて食べる前に入れました。
妻は腰痛が厳しい最中なので、食欲がないと言うので、手間をかけて美味しく食べられるものを作りましたが、たくさん食べてくれたので良かった。
私が、寝込んだ時には、妻も同じように思って作ってくれたのだろうと思います。
明日は、どうしようかな、、ちょっとバテているので簡単な、すき焼き風鍋にしようかな。
